קולינריה

קולינריה ומתכונים 

גליה דור מתמחה במטבח היפני בפרט והאסייתי בכלל ובאוכל צמחוני-טבעוני; מבשלת, כותבת ומרצה, מעבירה סדנאות בישול ומארחת לארוחות גורמה יפניות ופיוז'ן לפי הזמנה. חברה בארגון ה Slow food העולמי. מחברת הספר: "סושי – תרבות האוכל של יפן". 

 למדה בישול ביפן (קיוטו) ובטייוואן; שמה דגש רב על בריאות ותזונה- גם בסדנאות וגם בהרצאות רלוונטיות (למשל, הרצאה על רפואה סינית);

מדריכה טיולים בדגש קולינרי ביפן, טייוואן וסין;

פיתחתי וצילמתי מאות מתכונים צמחוניים וטבעוניים במהלך השנים; עבדתי במשך שנים עם חברת סוגת ופיתחתי עבורם מתכונים ייחודים מכל סוגי האורז, הקטניות ושאר חומרי הגלם שסוגת מייבאת; תוכלו להיכנס לאתר של סוגת www.sugat.com ולמצוא את המתכונים ותמונותיהם תחת 'גליה דור'.

להלן מבחר נוסף של מתכונים של גליה דור משיתוף פעולה  עם 'על השולחן' וגופים נוספים

למתכון לכדורי אורז יפניים בקופסאת או-בנטו יפנית של גליה דור לחצו כאן 

למתכון לסלט יפני של אצות טופו ומלפפונים של גליה דור לחצו כאן 

למתכון לרוטב בוטנים וויטנאמי של גליה דור לחצו  כאן

למתכון ספרינג רולס וייטנאמי של גליה דור  לחצו כאן

למתכון לחציל ממולא באורז וקטניות של גליה דור  לחצו כאן  למתכון למאפה אגסים ביין אדום לחצו כאן למתכון מרק אורז וירקות הודי של גליה דור לחצו כאן

Galia Dor- Vietnamese Spring-rolls
Galia Dor- Japanese Inari
galia Dor -a Japanese steamed Kaiseki dish
Galia Dor in China - spicy Tofu