קולינריה

גליה דור מתמחה במטבח היפני בפרט והאסייתי בכלל ובאוכל צמחוני-טבעוני; מבשלת, כותבת ומרצה, מעבירה סדנאות בישול ומארחת לארוחות גורמה יפניות ופיוז'ן לפי הזמנה. חברה בארגון ה Slow food העולמי. מחברת הספר: "סושי – תרבות האוכל של יפן". 
 למדה בישול ביפן (קיוטו) ובטייוואן; שמה דגש רב על בריאות ותזונה- גם בסדנאות וגם בהרצאות רלוונטיות (למשל, הרצאה על רפואה סינית);
מדריכה טיולים בדגש קולינרי ביפן, טייוואן וסין;

 

Galia Dor- Vietnamese Spring-rolls
Galia Dor- Japanese Inari
galia Dor -a Japanese steamed Kaiseki dish
Galia Dor in China - spicy Tofu